Que clase de restaurante usa un cuchillo de pescado para cortar jamón o al revés?

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Eso para nada es común, a los alérgicos no se les trata de esas formas por lo normal. Yo he trabajado y trabajo en una cocina y "jod3" que venga un alérgico a algo porque hay que extremar el cuidado y hacerlo todo a parte, y esto cuando se está hasta el cuello de curro pues retrasa la faena, pero para nada se les trata mal. Bastante tienen ya...

Eso es porque el cuchillo estaba bien pero los habilidosos dedos del cocinero habían estado ocupados amasando un bacalao.

Pues hizo fenomenal. Para empezar, el cuchillo de cortar el jamón, a nadie se le ocurre usarlo para el pescado. Y mucho menos a nadie se le ocurre usar algoboara el pescado y no limpiarlo a fondo después.
Así q la contaminación cruzada, es difícil q se de de esa forma. No es como con los celíacos.
Quisiteis ir de tiquismiquis, y para curarse en salud, hizo lo q se debe de hacer con los celíacos para evitar la contaminación cruzada (a no ser q tengan una cocina libre de gluten). Por eso los celíacos deben comprar las cosas preferiblemente envasadas y absolutamente nada a granel.
Concluyendo, el camarero obró como debía y vosotros os jodéis x intentar ir de graciosillos, tocagüevos y pasaros de listos

Haberse quejado con el gerente. Que la gente al atender tiene que tener modales, no andar con cosas como esa.

Hay una cosa llamada el cuchillo jamonero y solo se usa para cortar jamón , sois un poco toca pelotas , normal para que no hicierais una reclamación por la cara os dio eso, si sabéis que sirven pescado para que cojones vais , sois un poco tontos por quejaros si es imposible que corten con un cuchillo el pescado y el jamón...

1. El espavilao que corta el jamón con la maquina de cortar, no ha comido un jamón decente en su vida.
2. El espavilao que dice que el cuchillo de cortar el pescado no corta, otro que tela.. No es el de comer pescado, sino el de prepararlo.
3. El que tiene una alergia alimentaria que de sintomatología chunga, probablemente pregunte estupideces como las de este ADV, no es im.becil, tiene miedo.

Claro, porque el cuchillo jamonero y el del pescado son iguales y sirven los dos para lo mismo.

La única forma de cortar bien el jamón es con un cuchillo jamonero, que sólo se usa para el jamón.
A nadie se lo ocurre usarlo para el pescado. Ya no porque sea más o menos acorde con sanidad el local, si no porque es super incómodo por lo largo y por la forma. No me extraña que se ofendieran e hicieran eso.

#1 #1 wunderdoge dijo: Que clase de restaurante usa un cuchillo de pescado para cortar jamón o al revés?@wunderdoge y se supone que cada alimento ( carne, pescado, verduras... ) tiene una tabla especifica, pero luefo ves a un guarro que utiliza la misma para cosas diferentes.
Y otra cosa que me he enterado, es que muchos de esos sobres de jamón que te venden en el súper, es jamon congelado.

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Supongo que os largasteis, pidiendo el libro de reclamaciones?

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Es que también vosotros sois un rato retrasaditos. ¿Cómo van a cortar pescado con el cuchillo del jamón, si esos cuchillos casi ni cortan?

#16 #16 leah_la_gata dijo: 1. El espavilao que corta el jamón con la maquina de cortar, no ha comido un jamón decente en su vida.
2. El espavilao que dice que el cuchillo de cortar el pescado no corta, otro que tela.. No es el de comer pescado, sino el de prepararlo.
3. El que tiene una alergia alimentaria que de sintomatología chunga, probablemente pregunte estupideces como las de este ADV, no es im.becil, tiene miedo.
creo que se refiere a que ek cuchillo que no corta es el del jamón, no pescado.

Yo tengo alergia al calabacín y no soy tan tocapelotas. Cuando podo Pisto o cosas q suelen llevarlo, pregunto si lo lleva. Y si lo hacen con ello y ya lo tienen preparado, pues pido otra cosa. Pero sé de sobra q no van a usar el mismo cuchillo para el jamón y el calabacín...
Y sobre lo de la máquina de cortar, para el celíaco, vale q pregunte, pero no sé cómo cortar una trucha en ella, nunca lo vi, la verdad...

Alguien me explica como pueden usar un cuchillo de cortar jamón, con el pescado? Por que joder... Para el pescado muchisimos mejores que ese.

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#1 #1 wunderdoge dijo: Que clase de restaurante usa un cuchillo de pescado para cortar jamón o al revés?@wunderdoge

No sería la primera vez que, por ejemplo, me da una reacción alérgica por comer croquetas de jamón cocinadas en el aceite que usan pal pescao y pal pollo.

Puede haber mil causas en una cocina de un sitio medianamente grande para que haya ese tipo de contaminaciones. Para empezar el jamón no sabéis si se corta a cuchillo o si se corta con una máquina de cortar embutido, cosa que sería probable que hubieran hecho. Por otro lado, creo que ya quedó claro que el jamón venía envasado así que no hay más que hablar. Es hasta probable que el problema estuviera en el propio plato en el que a lo mejor se puso pescado antes o lo que sea. Total, intentar buscar el quid de la cuestión aquí me parece como de capítulo de CSI.