Y que tiene que ver preparar pasteles con comértelos? Quieres ser pastelera porque te gusta cocinar o porque te parecía la manera más rápida de ser una zampabollos? No me parece para tanto.

#1 #1 fidodido dijo: Y que tiene que ver preparar pasteles con comértelos? Quieres ser pastelera porque te gusta cocinar o porque te parecía la manera más rápida de ser una zampabollos? No me parece para tanto.Hombre, tendrá que probar los pasteles para ver si le han salido buenos o les falta algo, ¿no?

#2 #2 Ginny_33 dijo: #1 Hombre, tendrá que probar los pasteles para ver si le han salido buenos o les falta algo, ¿no?No es necesario probar siempre todos los pasteles que haces, tienes tu fórmula y salen siempre bien y siempre igual.

0# xD tranquila que se puede, te lo dice una pastelera, celiaca e intolerante a lacteos xD

Hay varios tipos de diabetes. No te vas a morir por probar la masa UN POQUITO. De todas maneras no necesitas comer pasteles para ser Chef pastelero... Muchos habrán que sean diabéticos, ya que es una enfermedad bastante común.

Bueno, tampoco es estrictamente necesario probar los pasteles para cocinarlos. Además si eres diabética, supongo que podrás ingerir alguna cantidad de azúcar de forma controlada (perdona si me equivoco, no sé mucho sobre el tema). A las malas, puedes pedir a alguien que los pruebe por tí, yo, por ejemplo xD
Espero que tengas suerte con tu carrera, si decides llevarla a cabo^^

Bueno, Beethoven era sordo y eso no le impidió hacer buena música.

#2 #2 Ginny_33 dijo: #1 Hombre, tendrá que probar los pasteles para ver si le han salido buenos o les falta algo, ¿no?Por probar un par pasteles no te da un ataque de diabetes, por eso que no se preocupe.

Además, es que tienes que probar todo lo que horneas para vender o servir? nada nada, le sigo viendo ganas de lloriquear.

eso te protegerá de engordar sin medida. y los diabéticos también pueden comer algún que otro dulce, pero con cuidadín :)

#0 #0 deliriocosmico dijo: La semana pasada, por fin pagué todo lo necesario para empezar la carrera de chef pastelera. Al salir, pasé a buscar unos análisis de sangre de rutina. Me he enterado de que soy diabética. ADVAmiga no te preocupes, yo también lo soy hace algunos años, y soy excelente haciendo postres caseros para mi familia y amigos. Recibo aplausos tanto por postres como por platos principales y ni siquiera tengo estudios. Hago postres con azúcar (a veces celebro las hipoglucemias jejeje), y también el Stevia en gotas sirve muchísimo si sabes dosificar. Eso. Saludos y mucha suerte, y que tu enfermedad sea más un incentivo que un freno!! ;)

Me imagino la frustración. A mí me encanta el dulce y mi padre era diabético, vivo con ese miedo xD.

Pero oye, puedes intentar ofrecer dulces para diabéticos, igual hay mercado ahí.

También podrias innovar y sacar tu tus propias recetas de reposteria para diabéticos. Está claro que aportaras mucho mas a la cocina si "investigas" asi, al menos los diabeticos agradecerian mucho mas que otra pastelera igual. El ser diabetica te puede aportar mucho a la hora de cocinar, no tiene porque ser malo.

Yo conozco un chaval que está estudiando pastelería aún siendo celíaco de los que se pueden llegar a morir si prueban el gluten. Ser diabético no es el fin del mundo. Podrías tratar de buscar cómo hacer buenos postres con el mínimo de azúcar posible, a mi me parecería interesante.

No tienes que comer todo lo que preparas.Además,se trata de controlas los noveles de azúcar,no de suprimirla totalmente.

Me parece mucha casualidad. La diabetes no da solo de un día para otro, suele ser acompañada de síntomas como bajar de peso sin razón aparente, mucha sed y la necesidad frecuente de orinar.

Soy diabetica desde los 9 años y tengo el título de pastelería... Que yo sepa, no es incompatible ser pastelera con ser diabética.. Pero vamos tu piensa lo que quieras... XDD

Estupendo!!! Así podrás crear repostería a base de edulcorantes para diabéticos y alegrarás a muchiiiiiiisima gente!!!

¨Pues puedes empezar tu propia linea de bolleria para diabeticos, hay endulzantes que son aptos para la gente con esa enfermedad y pueden sustituir a los normales

argggg ahora los harás y no engordaras mira el lado bueno!!!

#2 #2 Ginny_33 dijo: #1 Hombre, tendrá que probar los pasteles para ver si le han salido buenos o les falta algo, ¿no?Pasteles sin azúcar y se acabó el pronlema. Ni que fuera tan difícil. Es una chorrada, la verdad.

Tienes suerte, en reposteria las cantidades son exactas... no tienes que andar probando

Lo tuyo si es que carne de chiste del estilo cual es el colmo de un pastelero xd

Demasiado casual. Fake.

Bueno como te han dicho algunos compañeros, dependiendo de tus niveles de glucosa en sangre a lo mejor puedes probarlos o no, si no puedes no te preocupes porque si no me equivoco la repostería se hace con cantidades exactas. No te rindas y adelante con lo que te gusta hacer. Ánimo!!!

Y ahora analicenos la parte lógica de este ADV, para descubrir que tienes diabetes, te han de hacer mas de un analisis y se sospecha desde bastante antes, por los sintomas, yo comía el doble de lo normal y aun así, perdí 8kg en un mes, a parte de pasarme el día eviendo agua y yendo al wc... No se, pero no es muy creible esto, además, que casualida que justo lo descubras ahora, no? Anda ya!

¿Y qué tiene que ver? Vas a hacer pasteles, no a comértelos. A parte, yo soy diabética, y los diabéticos podemos comer de todo. Simplemente tenemos que tener cuidado de no pasarnos (por ejemplo, comer un trozo de pastel y no todo un pastel, y cosas así), regular las dosis de insulina, y ya está.

No tiene nada que ver. Soy pastelero y cocinero. Y no por eso me hincho a comer. Puedes ser diabetica o tener alergias alimentarias sin problemas.

Tranquila, se dice que los cocineros no suelen comer lo que cocinan..
Además, controlando, se te hará de menos :)

#25 #25 snake_2 dijo: Me parece mucha casualidad. La diabetes no da solo de un día para otro, suele ser acompañada de síntomas como bajar de peso sin razón aparente, mucha sed y la necesidad frecuente de orinar.Yo subí veinte kilos. Me parece que no en todos los casos es igual. De todos modos soy una persona muy nerviosa, por lo que creí que se debía a mi canalización de nervios por la comida y no por algo más.

#12 #12 paparazziny dijo: Bueno, Beethoven era sordo y eso no le impidió hacer buena música. @paparazziny Dudo que Beethoven fuera un victimista que ni siquiera supiera acerca de su enfermedad. Ella, siendo diabética puede consumir azucar (probar sus pasteles) en cantidades controladas.

A todos: Comencé con síntomas de resistencia a la insulina al rededor de los quince años. Siempre estaba muy cansada, y tenía marcas en mi cuello, como también en otras partes del cuerpo de color oscuro.
Mi tía , que no cree en la medicina tradicional , me dijo que deje de "exagerar" al rodearme de tanto médico y que siga vida normal que me iba a empeorar por prestarle atención, generando algo psicosomático.Por tanto, dejé de hacerme mis controles periódicos de sangre hasta que me encontré con ésta noticia porque un médico clínico nuevo que visité me hizo hacer un poco de cada cosa.
Hace mucho que resido en otro país, y al menos en donde estoy, te hacen probar lo que cocinas con el fin de que todo se encuentre correcto.

-sigo : Es casi una regla también,porque no pueden guardar todo lo que hace cada alumno en una heladera gigante tamaño industrial y se entiende.
Ojalá fuese un fake, pero no lo es.Es cierto y mis compañeros comienzan a hartarse de que les haga probar todo lo que horneo. Nadie me explicó las cantidades en las que puedo comer cada cosa y es por eso que estoy asustada. Fue muy tranquilizador leer las experiencias de diabéticos que he encontrado entre los comentarios. A ustedes, gracias.

#24 #24 todoloquepongoaquiestamal dijo: También podrias innovar y sacar tu tus propias recetas de reposteria para diabéticos. Está claro que aportaras mucho mas a la cocina si "investigas" asi, al menos los diabeticos agradecerian mucho mas que otra pastelera igual. El ser diabetica te puede aportar mucho a la hora de cocinar, no tiene porque ser malo.supongo que es una buena idea . Al menos podría hacer algo por otros.

Yo llevo desde los nueve años siendo diabética y eso jamás ha sido algo que me impidiese hacer postres, que es lo que mas me gusta. Que la enfermedad no sea un problema, sino una forma de superarse día a día. Suerte y ánimo

Tu eres tonta o gorda y te quieres comer lo que cocinas, que tendra que ver una cosa con la otra

Vele el lado bueno..... Puedes crear tu propia mezcla para diabéticos.... Ayudarías a mucha gente

#19 #19 baldellou dijo: #2 Pasteles sin azúcar y se acabó el pronlema. Ni que fuera tan difícil. Es una chorrada, la verdad.No tiene que hacer lo que necesite ella, sino lo que pidan los clientes.

Es cierto que es un poco fastidioso, pero no tienes por qué probarlos tú. Pilla por banda al profesor y estate siempre atenta a las cantidades que hay que echar.

1 aún siendo diabetico con un control apropiado ( hipoglucemiantes orales) se puede comer y vivir tranquilo.
2 como sabes que sos diabetica si para declarar la enfermedad tenes que tener un valor a 126 o más durante 3 pruebas no consecutivas... Fake

Pues pilla jerguillas e insulina en cantidades industriales, igual te hacen descuento por cantidad.

Pues mucho mejor para tí, así como te puedes comer los pasteles, eso que te vas a ahorrar en después perder los kilos que ibas a poner.

No tiene nada que ver, tengo un amigo que es cocinero y no le gusta la mitad de las cosas que hace y estan igual de ricas

Te haces análisis rutinarios de sangre y de golpe y porrazo, justo ahora eres diabética... o es un fake... o alguien ha estado practicando todos los días a todas horas repostería y se ha comido todas sus creaciones.

y que tiene que ver?pensabas comerte los pasteles que crearas?dejalos para los demas..

#34 #34 kapoloco dijo: 1 aún siendo diabetico con un control apropiado ( hipoglucemiantes orales) se puede comer y vivir tranquilo.
2 como sabes que sos diabetica si para declarar la enfermedad tenes que tener un valor a 126 o más durante 3 pruebas no consecutivas... Fake Cariño, tomo 2 comprimidos Metformina de 500mg al día. Creéme , es cierto.
He visto a varios médicos porque aquí en Argentina siempre aconsejan hacerse de una segunda opinión. Como ya verás, ví a suficientes médicos como para darme cuenta de que era cierto.

Acaso sólo querias preparar pasteles para comertelos tu?, pff para eso no estudies

#6 #6 ppgjwwpppp dijo: Demasiado casual. Fake.¿Demasiado casual? No es eso lo gracioso, que qué casualidad!!!!!! Si estudiase medicina y fuese diabética daría igual!!!!!!