Bueno, si algún día comen algo que les llegue a ocasionar reacciones alérgicas que luego no se queje.

¿Un nutricionista pa qué? ¿No puede poner los ingredientes o preguntar a los clientes si tienen alergia a algo o qué?

Hay muchas personas alegicas, de cada dia mas. Es bueno tener las cosas claras y en orden para que no pasen desgracias

Si supiera la cantidad de personas alérgicas a diferentes alimentos.. se lo pensaría dos veces en tener más delicadeza por ellos.

#3 #3 curc0vein dijo: ¿Un nutricionista pa qué? ¿No puede poner los ingredientes o preguntar a los clientes si tienen alergia a algo o qué? eso es porque muchos alimentos llevan trazas de algo, y aparte que algunos no se empanan bien qué cosas no pueden comer.

" que no nos toquen los huevos al resto" Muy bien traída.

A lo mejor si todos los "raritos" con alergias comieran en su casa, bares como el de tu padre, que viven de dar de comer a la gente, se irían a la quiebra y tal...

#1 #1 Este comentario se ha eliminado ya que no cumplía con las normas de uso de la página.@diaboliko Si uno tiene una alergia que lo mencione o pida un plato sin lo que le de alergia, a ver.

#2 #2 believeinmetonight dijo: Bueno, si algún día comen algo que les llegue a ocasionar reacciones alérgicas que luego no se queje.@iammarky Si el no sabe de su alergia no le pueden hacer nada.

"Que no nos toquen los huevos" nunca mejor dicho.

Yo tengo que hacer lo mismo y no necesito a un nutricionista para nada, seré superdotada??

#12 #12 Este comentario se ha eliminado ya que no cumplía con las normas de uso de la página.pues si el tio es muy tonto, sí. Y deja que los gordos sean felices con sus calorías.

Hombre, eso de los "raritos", a mí por ejemplo no me gustan algunos ingredientes de determinadas comidas, como el queso de las pizzas, la mayonesa y el ketchup que se suele poner a las hamburguesas, etc. Si un establecimiento se aviene a prepararme dichas comidas sin el ingrediente que no me gusta, consumiré en dicho establecimiento, si no lo hace, pues no consumiré. Por cierto, Sólo un par de veces me ha pasado que le hayan puesto el ingrediente que no me gusta a pesar de haberlo avisado, pero no han tenido problemas en cambiármelo.

#12 #12 Este comentario se ha eliminado ya que no cumplía con las normas de uso de la página.@miparaguasnoabrejoder O sí, yo a veces como patatas fritas a pesar de saber que son muy calóricas, lo que pasa es que no las como a menudo. Lo importante no es qué comes un día, sino qué comes de forma habitual, si normalmente llevas una dieta baja en calorías y un único día al mes te pasas en 200 ó 300 kcal pues no pasa nada.

Obligatorio no es el contratar a un nutricionista, que en mi local tenemos la carta con los alérgenos, y la carta lo hicimos nosotros, por que por obviedad, al ser nosotros los que cocinamos, sabemos que ingredientes usamos.

Yo soy alérgico a pescados legumbres y carnes de ave y más de una vez me he tenido que ir a media comida de un restaurante al médico.

La obligatoriedad de indicar los ingredientes la marca la ley, todos los restaurantes y bares que sirven comida tienen que ponerlo o los sancionan. Lo que no veo nada claro es la necesidad de un nutricionista, que no tiene por qué tener nociones gastronómicas, su trabajo se basa en las calorías y las proporciones de vitaminas, hidratos de carbono, grasas, proteínas... Nunca ingredientes, que son los causantes de alergias.

Te entiendo perfectamente!! Y tu padre... Ya debería ser también alérgico al huevo, que se iba a cachondear menos...

#16 #16 carlosjfort dijo: Hombre, eso de los "raritos", a mí por ejemplo no me gustan algunos ingredientes de determinadas comidas, como el queso de las pizzas, la mayonesa y el ketchup que se suele poner a las hamburguesas, etc. Si un establecimiento se aviene a prepararme dichas comidas sin el ingrediente que no me gusta, consumiré en dicho establecimiento, si no lo hace, pues no consumiré. Por cierto, Sólo un par de veces me ha pasado que le hayan puesto el ingrediente que no me gusta a pesar de haberlo avisado, pero no han tenido problemas en cambiármelo.Si no te gusta el queso enbla pizza, que comes? pan tostado con salsa?

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Tu padre es tonto y pronto tendrá que cerrar por ser tonto.

Es un tema más complicado del que parece, para un restaurante que elabore productos caseros, y no tire de congelados, una simple traza ya te fastidia y produce una reacción, es complicado asegurarse al 100%. No es sólo te mando de un nutrición isa, que no lo necesita, es tema de poner cuidado en todo lo que hace, si usa una cuchara para remover una pasta, ya no puede usarla para nada más. Tener 5 tablas de corte distintas azul, marrón, roja, amarilla, verde y blanca. 5 cuchillos de colores......

Trabajo en ese tema. Lo del nutricionista te lo ahorro en un momento...

Según el Anexo V del Real Decreto 2220/2004, que es el vigente tal que hoy, lo que tiene que hacer principalmente es guardar un recetario con cómo cocina cada plato, y apegarse a ello. Y declarar en la carta, junto a cada plato, si entre sus ingredientes lleva alguno de los siguientes 14 alérgenos en concreto o sus derivados:

1 Gluten; 2 crustáceos; 3 huevo; 4 pescado; 5 soja; 6 sulfitos (vino y licores mayormente); 7 cacahuete; 8 lácteos; 9 frutos secos de cáscara; 10 apio; 11 mostaza; 12 sésamo; 13 altramuces; 14 moluscos.

Con eso y poco más está cubierto el incomprensivo e insensible de tu padre...

Los huevos precisamente seguro que no tocas. Yo soy celíaca y me ocasiona bastantes problemas a la hora de comer fuera de casa. Los "raritos" también pagamos nuestra parte.