aaish los primeros tonteos con la capsaicina, que tiempos aquellos. Ahora sabes que en el recto y ano hay unos receptores que se asemejan a los de las papilas gustativas
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Pues mira, yo he votado "vaya asco de vida" más que nada por solidaridad, porque a mí ME ENCANTA el picante (Siempre que como fuera y pido carne no falta el tabasco) y luego me pasa lo mismo que a tí, pero bueno, como dirían nuestros mayores, sarna con gusto no pica (Ups).
#1 #1 autcas dijo: aaish los primeros tonteos con la capsaicina, que tiempos aquellos. Ahora sabes que en el recto y ano hay unos receptores que se asemejan a los de las papilas gustativas@autcas No tienen nada que ver con las papilas gustativas. El picante actúa sobre los receptores del calor. El cuerpo cree que cuando come picante se está quemando! Estos receptores se encuentran en las mucosas. Por eso si manipulas picante y te metes el dedo en el ojo te escuece...y sí, si te tocas ahí abajo también te escuece.
Por cierto el picante libera endorfinas. Por lo que es adictivo...:)
He escuchado a personas quejarse de que el picante lo vuelven a sentir al salir pero jamás lo he experimentado, en mi pueblo le dicen "chiles campaña", por que pican y luego repican.
#5 #5 zasfake dijo: #1 @autcas No tienen nada que ver con las papilas gustativas. El picante actúa sobre los receptores del calor. El cuerpo cree que cuando come picante se está quemando! Estos receptores se encuentran en las mucosas. Por eso si manipulas picante y te metes el dedo en el ojo te escuece...y sí, si te tocas ahí abajo también te escuece.
Por cierto el picante libera endorfinas. Por lo que es adictivo...:)@zasfake toda la razón, mea culpa por no haber sido todo lo estricto que debí al redactar, pero si me lo permites, hay muchos tipos de picantes, como bien dices, la capsaicina que "es el picante" de los chiles afecta en la mucosa produciendo una sensación de ardor, pero existen otros tipos (el wasabi es nasal, la pimienta sichuan adormece lengua y labios...)
Un plato de los platos que sirvo para mis clientes más atrevidos es una combinación de 5 tipos de picante que van llegando a la boca en distintas fases, algo como una fuga en la música. Una flipada para los amantes de echar fuego por la boca.
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Por cierto, me llena de orgullo ver tantos amantes del picante! Tengo una cosecha de mi propio cruce: trinidad moruga con carolina escorpión ripper miedo me da saber cuantas und. scoville llega a dar... ¿Para cuando una quedada para probarlos?
Se te pasará, te lo digo por experiencia.
Por cierto el picante libera endorfinas. Por lo que es adictivo...:)
Por cierto el picante libera endorfinas. Por lo que es adictivo...:)@zasfake toda la razón, mea culpa por no haber sido todo lo estricto que debí al redactar, pero si me lo permites, hay muchos tipos de picantes, como bien dices, la capsaicina que "es el picante" de los chiles afecta en la mucosa produciendo una sensación de ardor, pero existen otros tipos (el wasabi es nasal, la pimienta sichuan adormece lengua y labios...)
Un plato de los platos que sirvo para mis clientes más atrevidos es una combinación de 5 tipos de picante que van llegando a la boca en distintas fases, algo como una fuga en la música. Una flipada para los amantes de echar fuego por la boca.